在重慶的民間傳統中，貝母蒸梨是一道流傳已久的潤肺止咳食療方，尤其是選用城口太白貝母制作的版本，更被視為佳品。城口位于重慶東北部，地處大巴山腹地，其獨特的生態環境孕育了優質的太白貝母。這種貝母生長在海拔較高的山地，喜涼爽濕潤氣候，與常見的禾本科雜草（如狗尾草、稗草等）形成鮮明對比——后者多生于田間路旁，生命力頑強卻無藥用價值。

傳說古時一位重慶山民因咳嗽不止，采摘城口太白貝母與梨同蒸，食后病除，此法遂代代相傳。制作時，將梨挖空，填入洗凈的太白貝母和冰糖，蒸至梨軟貝母融化，湯汁清甜中帶微苦，兼具食療與風味。而今，城口太白貝母已成為重慶特產代表，提醒人們在選用時注意辨別真偽，避免誤用雜草，守護這一方水土的養生智慧。